Bernard Bals
Neuvième foire à l'oignon
La neuvième édition de la foire à l’oignon de Lézignan la Cèbe a connu un vif succès. Les gens du village mais plus encore des alentours sont venus nombreux pour visiter une cèbière qui se trouve à 100 mètres de la manifestation. Après le ramassage, il faut les empaqueter, une démonstration très suivie s’est déroulée près du stand des producteurs d’oignons doux. Autour de l’esplanade, les producteurs locaux avaient pris place, fruits de mer, le ranch aux escargots, les délices de scamandre, terre en couleurs, la passion du fait maison et bien d’autres. La Cèbe totémique était de la partie avec ses danseurs en grande tenue. Pour la circonstance, elle a tourné avec les enfants invités dans la ronde, rythmée par le groupe musical « Les Artistiques ». A 19h30, dîner en direct avec les producteurs qui proposaient des spécialités régionales, et l’incontournable soupe à l’oignon offerte gratuitement.
Mais un peu plus tôt, avait lieu le cérémonial de la plus grosse cèbe. C’est l’épisode Pagnolesque de cette après midi. L’instrument indispensable, la balance. Alors une fois étalonnée, commence la pesée. Médaille de bronze, 1kg 405 grammes, médaille d’argent pour Gadéa avec 1kg 410, et l’or est revenu à Santiago avec 1kg 540. Une victoire sans contestation. Ces deux familles se disputent amicalement et régulièrement le trophée.
Ensuite les discours, du représentant de la Chambre d’Agriculture et de M. Rémi Bouyala maire de Lézignan. M. le maire de Nizas Daniel Renaud était venu en voisin. La soirée était animée par l’orchestre L’Art à Tatouille.
Bernard Bals