Kiki ouvre enfin sa boutique!

L'événement est de taille car depuis le malheureux incendie des commerçants place Francis Laurent, on n’avait pas eu d’ouverture de nouveaux commerçants. Et puis il manquait de l’avis général un poissonnier à Saint-Thibéry.

C’est à présent chose faite puisque Cédric et Carine Lamouroux ont ouvert leur boutique à côté de la Grange au pain, donnant sur la place Francis Laurent. Ces deux là sont bien connus des Saint Thibéryens puisque Kiki a un stand aux marchés festifs nocturnes depuis le début, et Carine est notre dynamique infirmière.

Au programme donc, de la vente de coquillages : huîtres de l’étang de Thau (sa production) mais aussi de Camargue, des moules de Méditerranée, palourdes, bulots, oursins selon saison, tielles. Egalement des produits à tartiner (rillettes de st jacques, de thon...), de la soupe de poissons, sauce à la rouille, aïoli, croûtons... de chez Azais-Polito et bientôt une collaboration avec une autre conserverie qui travaille les sardines.

La vente de poisson débutera le 18 octobre, et cela à raison de 2 fois par semaine, le mardi et vendredi. Le but est de travailler avec des petits pêcheurs et la criée pour compléter en fonction des demandes. Pour cela Isabelle, une vendeuse en poissonnerie qui a de l’expérience s’occupera de la vente.

Enfin la dernière partie et pas la moindre sera la dégustation sur place de produits frais dans l’immédiat, et après s’être fait la main, ils travailleront les produits chauds, type huîtres gratinées, moules gratinées, moules en sauce, crevettes à la plancha, tielles...

Les idées ne manquent pas mais comme le dit Kiki, cuisto ça ne s’invente pas... alors on va y aller tout en douceur!

A la boutique les clients auront affaire à Isabelle Berard, Cédric, Chantal la maman de Carine et Carine elle-même lorsque son travail d’infirmière lui laissera un peu de temps libre.....

 

 

Horaires d’ouverture :

Horaires : Lundi fermé, Mardi 8h-12h 17h-19h30, Mercredi 17h-19h30, Jeudi 17h-19h30, Vendredi 9h-12h 17h-19h30, Samedi 9h-12h et 17h-19h30, Dimanche 9h-13h30.12 rue de la Brèche .